Повар 4 разряда

до 122 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
1. Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
2. Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях.
4. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
5. Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа
Требования:
  • Наличие санитарной книжки
  • Опыт в общепите
  • Опыт работы вахтой
  • Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
  • Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет
  • Образование среднее специальное
  • Умение читать технологические карты
  • Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве.
Условия:
  • Вахтовый метод работы в Магаданской области
  • График работы 60/60
  • Официальное трудоустройство
  • Проезд до места работы за счет работодателя
Место работы
Магадан, Магаданская обл
ID вакансии 43286860 Вакансия опубликована Опубликована 24 марта